にんにくの漬物 ニンニクマン 200g｜徳之島・有機にんにくの醤油漬け

世界自然遺産の島がはぐくむ 島のお漬物

徳之島・福賀家農園が有機栽培したにんにくを、醤油・黒糖・ザラメ・塩の特製ダレに漬け込んだ「ニンニクマン」。ポリポリとした食感と、香りも味もパンチの効いた味わいで、ビールが止まらなくなる島のおつまみです。

島を代表するおつまみの漬物「ニンニクマン」

奄美・徳之島では、にんにくの漬物はおつまみの定番。福賀家農園のある伊仙の土地で有機栽培されたにんにくを、素材の香りを活かして漬け込みました。島らっきょうに次ぐ、ビールのおともの人気者です。

味の決め手は、約30年以上にわたり継ぎ足し継ぎ足しで使い続けてきた特製の漬けダレ。漬け始めから5年目ごろには自然発酵するようになり、酢を加えなくてもほのかな酸味が生まれるのだそう。漬け込まれたにんにくは、ポリポリと小気味よい食感で、さらに食欲をそそります。添加物は一切使用していません。

味わいの特徴

• ポリポリの食感　漬け込まれたにんにくの、小気味よい歯ざわり。
• 醤油×黒糖の甘辛ダレ　香りも味もパンチの効いた、ごはんもお酒も進む一品。
• 自然発酵のほのかな酸味　長年継ぎ足したタレならではの奥行き。添加物不使用。

奄美クラフトビールとのペアリング

パンチのあるにんにく漬けは、奄美ビールのおつまみに格別。おすすめの組み合わせをご紹介します。

• ハブ W-IPA　力強いホップの香りと苦みが、にんにくのパンチと真っ向勝負。
• 純黒糖闘牛ブラウンエール　黒糖ダレのコクと、麦芽の甘みがまろやかに調和。
• 長命草ペールエール　すっきりとした苦みが、後味をさわやかに整えます。

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※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

おすすめの食べ方

そのままおつまみに、白ごはんのお供に。刻んでチャーハンやパスタ、炒め物のアクセントにしても、にんにくの香りが料理を引き立てます。

商品仕様

保存方法・ご注意

• 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存し、開封後は冷蔵庫で保管のうえお早めにお召し上がりください。
• 食物アレルギー（小麦・大豆）のある方は、原材料表示をご確認のうえお召し上がりください。
• お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。