豚腿脯(ポークジャーキー)｜黒糖焼酎樽燻製

世界自然遺産の島がはぐくむ 樽燻の一品

島豚を、黒糖焼酎の樽で燻製した逸品。贅沢な「島育ち あま豚」のモモ肉を使い、役目を終えた黒糖焼酎の貯蔵樽をチップにして、じっくりと燻し上げました。噛むたびに広がる豊かな旨みが香る、スモーキーなおつまみです。

黒糖焼酎の樽が、島豚を燻す

このジャーキーは、特製の製法によって、独特の樽の香りと深い味わいが感じられます。使うのは、黒糖焼酎の製造に使われていた樽。その樽をチップに加工し、燻材として島豚のモモ肉を燻し上げています。

口の中でじっくりとその旨みが広がすます。奄美の恵みを受けた豚の美味しさを、ぜひご堪能ください。

家飲みでのお供や、アウトドアでの贅沢なおつまみとして。また大人の集まりにもぴったりのこの「黒糖焼酎樽燻製 豚腿脯」を手に取って、特別な味わいをお楽しみください。贈り物としても喜ばれること間違いなしの逸品です。

味わいの特徴

• 黒糖焼酎樽のスモーク香　役目を終えた貯蔵樽をチップにした、他にない燻香。
• 島育ち「あま豚」のモモ肉　奄美産の豚肉を、贅沢に使用。
• 島の素材で味付け　きびざらめ、葉ニンニク、椿油、たんかん果汁、木立唐辛子。
• 噛むほどに広がる旨み　高タンパクで噛みごたえのある赤身。

奄美クラフトビールとのペアリング

黒糖焼酎樽の燻香は、奄美ビールとのペアリングで一段深まります。おすすめの組み合わせをご紹介します。

• 純黒糖闘牛ブラウンエール　黒糖どうしの縁。ロースト麦芽のコクが樽の燻香とまろやかに重なる王道ペア。
• ハブ W-IPA　力強いホップの苦みが、燻製の脂と塩気をすっきり引き締めます。
• ソルティーシークニンサワーエール　柑橘の酸味が、たんかん果汁の甘みと響き合います。

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※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

贈り物にも

常温保存で日持ちがするため、島のお土産や贈り物にも。父の日・敬老の日・お中元・お歳暮などの季節のご挨拶、手土産や心づかいの品としてもお選びいただけます。

商品仕様

栄養成分表示（100gあたり・推定値）

※この表示値は推定値です。

保存方法・ご注意

• 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存し、開封後は冷蔵庫で保管のうえお早めにお召し上がりください。
• 食物アレルギー（豚肉・大豆・小麦）のある方は、原材料表示をご確認のうえお召し上がりください。
• 唐辛子を使用した、ピリッとした辛みのある商品です。辛いものが苦手な方はご注意ください。
• お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。